Ybiškė
Okra (valgomoji ybiškė) yra unikali, maistinga daržovė, kuri tinkamai išvirta tampa nuostabiai minkšta ir lengvai įveikiama kūdikiams. Tai puikus būdas įvesti įvairumą ir naujas tekstūras į besivystantį kūdikio gomurį.
Kaip patiekti
troškinkite garuose arba kepkite sveikas ankštis, kol taps minkštos; kotelį palikite kaip rankenėlę, kad kūdikis galėtų laikyti.
supjaustykite mažais, kąsnio dydžio gabalėliais, kad kūdikis galėtų lavinti griebimą pirštukais.
patiekite pjaustytas troškiniuose arba įmaišytas į daržovių blynelius.
Maistinė vertė
Okra yra puikus vitamino C ir vitamino K šaltinis, kurie padeda palaikyti sveiką imuninę sistemą ir kaulų vystymąsi. Natūralios gleivės, esančios okroje, gali veikti raminamai virškinamajam traktui.
Verta žinoti
Nors tekstūra gali būti slidi, tinkamai išvirus ji yra saugi. Prieš patiekdami pašalinkite kietus kotelių galus, kad kūdikis galėtų saugiai kramtyti ir nuryti gabalėlius.
Patarimas
Kepant okrą su trupučiu kumino, galima maskuoti jos gleivėtumą ir pabrėžti natūralų riešutinį skonį.
