Miso
Miso, fermentuota sojų pasta, suteikia nuostabų sūrų skonio gilumą ir siūlo naudingų probiotikų. Įveskite ją mažais kiekiais, kad išplėstumėte jūsų kūdikio skonio paletę naujiems skoniams.
Kaip patiekti
Įmaišykite mažytį, žirnio dydžio baltojo arba geltonojo miso kiekį į šiltas daržovių tyres, naminius mažo natrio kiekio sultinius ar avižinę košę.
Įmaišykite šiek tiek didesnį, bet vis dar nedidelį miso kiekį į padažus, glazūras ar sriubas, kad suteiktumėte skonio, užtikrindami, jog jis būtų gerai atskiestas.
Saikingai naudokite miso įvairiuose patiekaluose, pavyzdžiui, marinatuose ar padažuose, visada atsižvelgdami į natrio kiekį.
Maistinė vertė
Miso sudėtyje yra baltymų ir svarbių mineralų, tokių kaip cinkas ir varis, kurie palaiko bendrą jūsų kūdikio vystymąsi. Jos fermentacijos procesas taip pat įveda naudingų probiotikų, kurie prisideda prie sveikos žarnyno mikrobiomos.
Verta žinoti
Siekiant sumažinti užspringimo riziką, miso visada turi būti visiškai ištirpęs ir kruopščiai įmaišytas į minkštus, trintus ar skystus maisto produktus.
Miso gaminamas iš sojų pupelių, kurios yra dažnas alergenas. Įveskite jį po vieną ir stebėkite reakcijas. Miso taip pat turi daug natrio, todėl kūdikiams jį naudokite labai saikingai ir mažais kiekiais, nes jiems reikia labai mažai druskos.
Patarimas
Rinkitės baltąjį arba geltonąjį miso, kurie yra švelnesni ir paprastai mažiau sūrūs nei tamsesnės rūšys. Atminkite, kad labai mažas kiekis suteikia daug skonio kūdikio maistui.
