Lapinis kopūstas
Lapinius kopūstus (kale) galima duoti maždaug nuo 6 mėnesių, kai jie išverda iki minkštumo. Tai viena maistingiausių daržovių.
Kaip patiekti
Garinkite arba troškinkite, kol suminkštės, tada sutrinkite arba smulkiai supjaustykite.
Pasiūlykite smulkiai supjaustytų virtų lapinių kopūstų (kale).
Dėkite į įvairius virtus patiekalus.
Maistinė vertė
Puikus vitaminų A, C ir K šaltinis. Gausu kalcio, geležies ir antioksidantų. Daug skaidulų.
Verta žinoti
Pašalinkite kietus kotus. Virkite, kol labai suminkštės, ir smulkiai supjaustykite. Žali lapiniai kopūstai (kale) yra per kieti.
Žali lapiniai kopūstai (kale) yra per kieti – visada virkite kūdikiams. Pašalinkite kietus kotus. Gali turėti kartoką skonį – virimas padeda.
Patarimas
Prieš verdant, žalius lapinius kopūstus (kale) paminkštinkite aliejumi. Jauni lapiniai kopūstai yra minkštesni nei subrendę lapai.
