Lapiniai Kopūstai
Lapiniai kopūstai (collard greens) – tai tvirta, maistinga daržovė, kurią galima įvesti nuo 6 mėnesių. Jie suteikia galimybę susipažinti su sotesniais, sodresniais skoniais.
Kaip patiekti
Virkite garuose iki visiško minkštumo ir susmulkinkite iki tyrelės ar labai smulkiai pjaustytos masės.
Smulkiai supjaustykite apkeptas lapines daržoves ir sumaišykite su grūdais, tokiais kaip bolivinė balanda ar ryžiai.
Patiekite kaip garnyrą arba įmaišytus į tirštas, sočias sriubas.
Maistinė vertė
Šiuose lapuose gausu vitamino K, vitamino C ir kalcio, kurie būtini kaulų augimui ir kraujo krešėjimui. Juose taip pat daug skaidulų, kurios palaiko reguliarų tuštinimąsi. Fitonutrientai, esantys šiuose kopūstuose, puikiai palaiko kūdikio imuninę sistemą.
Verta žinoti
Prieš gaminimą pašalinkite kietus lapkočius, nes jie skaiduliniai ir kūdikiui gali būti sunku juos sukramtyti. Visada troškinkite ar virkite, kol lapai taps labai minkšti, nes kietus lapus gali būti sunku nuryti.
