Žiedinis kopūstas
Kai kūdikis yra pasirengęs pradėti valgyti kietą maistą, o tai dažnai būna apie 6 mėnesių amžiaus, jam gali būti siūlomas žiedinis kopūstas, virtas iki minkštumo.
Kaip patiekti
Virimas užtruks trumpiau, jei nuplausite ir supjaustysite maistą norimo dydžio gabalėliais. Žiedinį kopūstą galite paruošti įvairiais būdais, tačiau turėtumėte būti atsargūs, kad jo nepervirtumėte iki tiek, kad jis suirtų.
Virkite didelius žiedynus garuose, kol jie visiškai suminkštės ir juos bus lengva sutrinti liežuviu arba pradurti šakute. Tada visą žiedyną perpjaukite perpus vertikaliai, kad kotelis nebebūtų apvalus.
Kad padėtumėte vaikui praktikuoti tobulėjantį pirštų suėmimo gebėjimą, pabandykite duoti jiems kąsnio dydžio žiedinio kopūsto gabalėlių.
Duokite virtų žiedinio kopūsto žiedynų pagal poreikį, tiek atskirai, tiek paruoštuose patiekaluose.
Maistinė vertė
Žiedinis kopūstas, be to, kad yra puikus cholino šaltinis ląstelių energijai ir gausus B grupės vitaminų, įskaitant B6 ir folatus, taip pat yra fantastiškas skaidulų šaltinis, palaikantis kūdikio virškinimo sveikatą. Žiediniame kopūste, kaip ir kitose kryžmažiedėse daržovėse, yra nemažas kiekis vitamino C, kuris padeda organizmui pasisavinti geležį – esminį komponentą šiame gyvenimo etape. Be to, kad jis suteikia vitamino K sveikam kraujui, jis taip pat yra gausus fitocheminių medžiagų šaltinis, kurios skatina bendrą kūdikio augimą.
Verta žinoti
Šis produktas kūdikiui gali kelti springimo pavojų. Paruošk jį amžių atitinkančio dydžio ir tekstūros, o valgant visada prižiūrėk mažylį.
Žalias arba nepakankamai išvirtas žiedinis kopūstas yra kietas ir kramtomas. Perpjaukite kotelius išilgai pusiau ir virkite garuose arba kepkite žiedinį kopūstą, kol jis suminkštės, kad sumažintumėte riziką. Žiedinio kopūsto alergijos yra retos, bet pasitaiko.
Patarimas
Norėdami atsikratyti kenkėjų, kurie gali slėptis žiedinio kopūsto žiedynuose, pradėkite pripildydami kriauklę šalto vandens. Įpilkite 2 valgomuosius šaukštus acto ir 1/4 puodelio druskos. Po 20 minučių mirkymo nuplaukite brokolius.
