Manijokas
Kasava (maniokas) – tai krakmolinga šakninė daržovė, puikus energijos šaltinis augantiems kūdikiams. Ją galima saugiai įvesti nuo 6 mėnesių, svarbiausia – išvirti iki visiško minkštumo.
Kaip patiekti
Patiekite ilgas, storas skilteles, išvirtas iki tokio minkštumo, kad jas būtų lengva paimti.
Patiekite mažesniais, kąsnio dydžio gabalėliais, kurie yra minkšti ir lengvai suimami.
Patiekite virtus gabalėlius kaip patiekalo dalį arba su padažu.
Maistinė vertė
Ši šakninė daržovė yra turtinga angliavandenių, suteikiančių būtiną energiją kūdikio aktyvumui. Nors joje trūksta baltymų ar riebalų, tai puikus maistingas pagrindas kitiems priedams. Derinkite ją su sveikais riebalais, pavyzdžiui, avokadu ar riešutų sviestu, kad patiekalas būtų subalansuotas.
Verta žinoti
Šis produktas kūdikiui gali kelti springimo pavojų. Paruošk jį amžių atitinkančio dydžio ir tekstūros, o valgant visada prižiūrėk mažylį.
Kasava privalo būti lupama ir kruopščiai išvirta, nes žalia kasava turi cianogeninių glikozidų. Patiekite didelėmis, piršto dydžio skiltelėmis, kad išvengtumėte užspringimo, ir įsitikinkite, kad jos pakankamai minkštos – turi lengvai sutrinti tarp pirštų.
Patarimas
Prieš virdami visada nulupkite ir išmirkykite kasavą, kad pašalintumėte kartumą ir užtikrintumėte, jog ji bus saugi ir skani mažyliui.
