주는 방법
6-9개월
부드러워질 때까지 볶은 후 잘게 다지거나 퓨레로 만드세요.
9-12개월
부드럽게 익힌 조각을 제공하세요.
12-24개월
볶음 요리나 수프에 넣어주세요.
영양
식이섬유단백질비타민 B군아연
비타민 B군, 셀레늄, 구리의 좋은 공급원입니다. 햇빛에 노출되면 비타민 D를 함유하고 면역 기능 지원에 도움이 됩니다.
알아두면 좋아요
질긴 줄기는 제거하세요. 아주 부드러워질 때까지 익히고 잘게 다져주세요.
항상 익혀서 주세요. 생 표고버섯은 일부 사람들에게 피부 반응을 일으킬 수 있습니다. 조리 전에 질긴 줄기는 제거하세요.
팁
말린 표고버섯은 풍미가 더 강하니 사용 전에 불려주세요. 불린 물은 육수로 활용할 수 있습니다.
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