주는 방법
백미, 현미, 바스마티, 아보리오, 일본 쌀 등 여러 종류의 쌀을 줄 수 있습니다.
쌀은 포크로 납작하게 눌러서 원하는 대로 주세요. 익힌 밥은 적절한 모양으로 쥐어 뭉쳐서 줄 수 있습니다. 찹쌀밥이 이런 용도로 가장 좋습니다. 모양을 만드는 데 도움이 되도록 물을 약간 추가할 수도 있습니다.
어떤 곡물 요리든 원하는 스타일로 다양하게 시도해 보세요.
영양
쌀은 항상 요리하기 전에 씻어야 합니다. 최근 연구에서 토양에서 발견되고 재배 과정에서 사용되는 유해 금속인 비소의 농도가 쌀 섭취의 단점으로 지적되었습니다. 이러한 최근 연구 결과가 부모님들을 불안하게 할 수 있지만, 이것이 쌀이 본질적으로 건강에 해롭거나 완전히 피해야 한다는 의미는 아니라는 점을 명심하세요. 쌀은 우리 몸에 에너지를 공급하는 훌륭한 탄수화물원입니다. 일반적으로 가공 과정에서 영양분이 풍부한 겨층이 제거된 백미에 비해 현미는 더 많은 단백질과 비타민 B군, 구리, 섬유질, 철분, 마그네슘, 인과 같은 중요한 성분을 함유하고 있습니다.
알아두면 좋아요
부드러워질 때까지 익히세요. 찹쌀 같은 짧은 곡물의 쌀은 더 끈적하고 아기가 먹기 더 쉽습니다.
쌀은 다른 곡물보다 토양에서 무기 비소를 더 많이 흡수하므로, 쌀만 아기에게 주는 유일한 곡물이 되어서는 안 됩니다. 귀리, 보리, 메밀, 혼합 곡물 시리얼 등과 번갈아 주세요. 쌀은 낱알로 제공되므로 아기가 삼킬 때 부서질 수도 있으므로, 부드러운 덩어리로 뭉치거나 모양을 만들어 주세요. 쌀 알레르기는 흔하지 않지만 드물게 발생하기도 합니다.
