フダンソウ
生後6か月から★★★★★
野菜Swiss chard（スイスチャード）は、離乳食初期の6ヶ月頃から使える栄養たっぷりの葉物野菜です。早いうちから、野菜特有の深みのある風味に慣れさせるのに最適です。
与え方
6-9ヶ月
柔らかくなるまで蒸すか炒め、細かく刻むかペースト状にします。
9-12ヶ月
炒めた葉を細かく刻み、パスタやオムレツ、柔らかい穀物料理に混ぜます。
12ヶ月以降
刻んで炒めたものを副菜として出すか、穀物料理に混ぜて与えます。
栄養
鉄分カルシウム食物繊維ビタミンAビタミンCビタミンB群
免疫機能や骨の健康に欠かせないビタミンA、C、Kが豊富です。また、脳の発達に不可欠な鉄分も含まれています。食物繊維が豊富で、赤ちゃんのスムーズな排便もサポートします。
知っておきたいこと
繊維質を分解して赤ちゃんが消化しやすくするため、必ずしっかり加熱してください。天然の硝酸塩が含まれているため、これ単独ではなく、バランスの取れた食事の一部として与えるのがおすすめです。
ヒント
オリーブオイルなどの良質な油と一緒に炒めると、脂溶性ビタミン（AやK）の吸収率がアップします。
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