与え方
6～9ヶ月頃
やわらかくなるまで蒸すかローストし、ピューレ状にするか潰して与えましょう。
9～12ヶ月頃
やわらかく調理したものを細かく刻んで与えましょう。
12～24ヶ月頃
ロースト野菜やスープに加えてみましょう。
栄養
食物繊維ビタミンCビタミンB群
食物繊維、ビタミンC、葉酸が豊富です。カリウムとマンガンも含まれています。にんじんよりも甘みが強いのが特徴です。
知っておきたいこと
とてもやわらかくなるまで調理しましょう。生のパースニップは硬すぎます。潰すか、やわらかく調理したものを細かく刻んで与えましょう。
必ず加熱調理してください。生のパースニップは硬すぎます。調理前に皮をむきましょう。ローストすると非常に甘くなります。
ヒント
パースニップは霜に当たると甘みが増します。ローストすると天然の糖分がキャラメル化し、さらに甘くなります。
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