からし菜
生後6か月から★★★★★
野菜からし菜は、生後6ヶ月から取り入れられる栄養価の高い葉物野菜です。独特のピリッとした辛みがありますが、加熱することで風味が穏やかになり、赤ちゃんも食べやすくなります。
与え方
6-9ヶ月
とても柔らかくなるまで蒸して、ピューレ状にするかマッシュポテトに混ぜます。
9-12ヶ月
加熱した葉を細かく刻み、ご飯類やオムレツ、パスタに混ぜます。
12ヶ月以上
ソテーの付け合わせや、煮込み料理に混ぜて提供します。
栄養
鉄分カルシウム食物繊維ビタミンAビタミンCビタミンB群
ビタミンA、K、Cが非常に豊富で、視力、骨の健康、免疫機能の発達に不可欠です。また、カルシウムや鉄分も多く含み、赤ちゃんの体づくりをサポートします。
知っておきたいこと
からし菜には硝酸塩が含まれているため、作り置きせずに新鮮なうちに調理してください。十分に蒸すかソテーして、簡単にすりつぶせる硬さにしてから与えてください。
ヒント
レモン汁などのビタミンCと一緒に摂ると、植物性鉄分の吸収率が高まります。
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