与え方
6～9ヶ月
ピューレや炒め物にほんの少量のすりおろしショウガを加えます。
9～12ヶ月
スープ、カレー、焼き菓子に加えます。
12～24ヶ月
様々な料理に使います。
栄養
食物繊維ビタミンCビタミンB群
抗炎症作用を持つジンゲロールを含んでいます。消化を助け、吐き気を軽減する可能性があります。非常に低カロリーです。
知っておきたいこと
新鮮なショウガをすりおろすか刻んで、少量ずつ使用してください。乾燥ショウガはより濃縮されています。ごく少量から始めてください。
ヒント
新鮮なショウガを凍らせて、凍ったまま直接すりおろすと扱いやすいです。ショウガはニンジンやサツマイモと相性が良いです。
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