オニバスの実
生後8か月から★★★★★
種子類Fox nuts（euryale seeds、マカニまたは芡実とも呼ばれる）は、アジアの伝統的なスープやデザートに使われる水生植物の種子です。生後8ヶ月頃から取り入れることができます。中華料理では、山芋や他の消化に優しい食材と一緒にスープで煮込むのが一般的です。
与え方
8-10ヶ月頃
乾燥したFox nutsを数時間水に浸し、水またはだしで完全に柔らかくマッシュできるまで煮込みます。お粥やスープにピューレにして混ぜましょう。
10-12ヶ月頃
柔らかくなるまで調理し、少し食感を残しながら軽く潰します。山芋と少量の氷砂糖を加えた甘いスープに入れます。
12ヶ月以降
柔らかく調理した丸ごとのFox nutsをスープやデザートで提供します。粉末にしてお粥に混ぜることもできます。
栄養
鉄分カルシウム食物繊維タンパク質ビタミンB群
炭水化物、カルシウム、鉄分の良い供給源です。脂質が少なく、完全に火を通せば消化しやすいです。伝統的な中国医学では、Fox nutsは脾臓をサポートし、消化を助けると信じられています。
知っておきたいこと
Fox nutsは一般的なアレルゲンではありません。乾燥したFox nutsは硬いため、赤ちゃんに与える前に必ず水に浸し、非常に柔らかくなるまで調理する必要があります。乾燥したままやローストしたFox nutsは窒息の危険があるため、赤ちゃんには決して与えないでください。
ヒント
最もなめらかな食感にするには、調理前にFox nutsを一晩水に浸しておきましょう。伝統的に、山芋、蓮の実、リュウガン（乾燥）と一緒に子供向けの滋養スープによく使われます。
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