与え方
6〜9ヶ月
非常に柔らかくなるまで蒸すか茹でて、潰すかピューレにします。
9〜12ヶ月
柔らかく加熱したものを手づかみ食べ用に提供します。
12〜24ヶ月
スープ、シチュー、炒め物などに加えます。
栄養
食物繊維ビタミンCビタミンB群亜鉛
ビタミンCと食物繊維の良い供給源です。低カロリーで、葉酸やいくつかのB群ビタミンも含まれています。
知っておきたいこと
柔らかくなるまで加熱してください。皮と種は取り除きましょう。加熱すると自然に柔らかい食感になります。
調理する前に皮をむいてください。皮は硬いことがあります。種は食べることができ、加熱するとナッツのような風味があります。
ヒント
ハヤトウリは生だと滑りやすいので、ピーラーを使う際は注意してください。料理の味をよく吸い込みます。
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