アーティチョーク
生後8か月から窒息リスク★★★★★
野菜アーティチョークは生後8ヶ月頃から取り入れることができます。赤ちゃんには、調理すると柔らかくて食べやすい「ハート（芯）」の部分が最も適しています。
与え方
6〜9ヶ月頃
調理したアーティチョークのハートを他の野菜と混ぜてピューレにします。
9〜12ヶ月頃
柔らかく小さなアーティチョークのハートの塊をフィンガーフードとして与えます。
12〜24ヶ月頃
ディップ、パスタ、または他の野菜と一緒に提供します。
栄養
食物繊維ビタミンCビタミンB群
健康な消化のための食物繊維の優れた供給源です。葉酸、ビタミンC、ビタミンKが含まれています。抗酸化物質も豊富です。
知っておきたいこと
この食材は赤ちゃんにとって窒息の危険があります。月齢に合った大きさとかたさに調理し、食事中は必ず赤ちゃんを見守りましょう。
柔らかいハートの部分のみを与えてください。葉やチョーク（イガの部分）は赤ちゃんには適していません。非常に柔らかくなるまで蒸すか茹でてください。
ヒント
缶詰のアーティチョークのハート（マリネではなく水煮のもの）は便利で赤ちゃんにも安全です。塩分を減らすために洗い流してください。
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