Curcuma
La curcuma può essere introdotta intorno ai 6 mesi in piccole quantità. Questa spezia dorata è nota per le sue proprietà antinfiammatorie.
Come servirlo
Aggiungete un pizzico piccolissimo a passati di verdure o riso.
Usatela in curry delicati o preparazioni di latte dorato.
Includetela in piatti di riso, zuppe e preparazioni di carne.
Nutrizione
Contiene curcumina, un potente composto antinfiammatorio. Può supportare la salute del cervello e la digestione. Ha proprietà antiossidanti.
Buono a sapersi
Usate curcuma in polvere. Mescolatela agli alimenti.
Usate piccole quantità – la curcuma ha un sapore forte e può macchiare. Alcuni bambini potrebbero non gradire il sapore all'inizio.
Consiglio
La curcuma è meglio assorbita se abbinata a pepe nero e grassi sani. Macchia – usate ciotole e utensili appositi.
