Timo
Dai 6 mesiRischio di soffocamento★★★★★
Erbe e spezieIl timo può essere introdotto intorno ai 6 mesi. Questa erba versatile ha un sapore delicato e terroso che si abbina bene a molti piatti.
Come servirlo
6-9 mesi
Aggiungere foglie di timo fresco tritate finemente a purè di carne o verdure.
9-12 mesi
Usare in zuppe, stufati e verdure arrostite.
12-24 mesi
Includerlo in vari piatti salati e marinate.
Nutrizione
FerroCalcioFibreVitamina AVitamina C
Buona fonte di vitamina C e vitamina A. Contiene ferro e manganese. Possiede proprietà antimicrobiche.
Buono a sapersi
Le foglie sono piccole e legnose. Usare macinato, o rimuovere gli steli dopo la cottura.
Rimuovere gli steli legnosi prima di servire: usare solo le foglie. Il timo fresco ha un sapore più delicato di quello essiccato.
Consiglio
Staccare le foglie dagli steli facendo scorrere le dita lungo lo stelo nella direzione opposta alla crescita.
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