Tofu
Il tofu può essere introdotto intorno ai 6 mesi. È una proteina vegetale versatile con un sapore delicato.
Come servirlo
Offrire strisce di tofu sodo o schiacciato.
Servire cubetti o strisce.
Includerlo in saltati in padella e vari piatti.
Nutrizione
Buona fonte di proteine vegetali, calcio (se coagulato con calcio) e ferro. Contiene tutti gli aminoacidi essenziali.
Buono a sapersi
Il tofu morbido o setoso è il più sicuro. Tagliare il tofu sodo a piccoli pezzi.
La soia è un allergene comune. Scegli tofu sodo o extra-sodo per i bambini; quello setoso potrebbe essere troppo scivoloso.
Consiglio
Pressare il tofu per eliminare l'acqua e ottenere una consistenza migliore. Assorbe bene i sapori da marinate e salse.
Ricette con Tofu per bambini
Ricette di autosvezzamento con Tofu, ognuna indicata per età, su BLW Recipes, il nostro sito di ricette.
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