Tempeh
Il tempeh è una fantastica fonte di proteine vegetali a base di soia fermentata, perfetta per i bambini pronti per i cibi solidi. La sua consistenza soda e di nocciola è eccellente per sviluppare la presa a pinza e le abilità motorie orali.
Come servirlo
cuoci al vapore delle strisce e offrile come finger food o sbriciolale nell'avocado schiacciato.
servi cubetti della dimensione di un boccone facili da afferrare.
servilo affettato a strisce o cubetti come parte di un pasto equilibrato.
Nutrizione
Come alimento fermentato, il tempeh fornisce probiotici che supportano un microbioma intestinale sano in fase di sviluppo. È ricco di proteine di alta qualità e ferro, entrambi essenziali per la rapida crescita e lo sviluppo cognitivo del tuo bambino. Offre anche una dose di calcio per una forte formazione ossea.
Buono a sapersi
Questo alimento può rappresentare un rischio di soffocamento per i bebè. Preparalo in dimensioni e consistenza adatte all'età e sorveglia sempre il tuo bambino mentre mangia.
Il tempeh contiene soia, che è un allergene comune; monitora eventuali reazioni al momento della prima esposizione. Cuoci sempre accuratamente il tempeh al vapore o al forno prima di servirlo per assicurarti che sia morbido e sicuro da digerire.
Consiglio
Cuoci il tempeh al vapore per 10 minuti prima di scottarlo in padella per assicurarti che sia abbastanza tenero per le gengive del tuo bambino.
