Edamame
Gli edamame possono essere introdotti intorno ai 6 mesi. Questi giovani semi di soia sono nutrienti e hanno un sapore delicato e dolce.
Come servirlo
Schiaccia gli edamame cotti e sgusciati.
Taglia i fagioli a metà per il lungo e servi.
Offri i fagioli interi una volta che la masticazione è ben consolidata.
Nutrizione
Fonte proteica completa. Buona fonte di fibre, ferro e calcio. Contiene acidi grassi omega-3.
Buono a sapersi
Rimuovi dai baccelli. Schiaccia o taglia ogni fagiolo a metà. I fagioli interi sono un rischio di soffocamento.
La soia è un allergene comune. Rimuovi dai baccelli e schiaccia o taglia a metà per il lungo per sicurezza. Non servire mai nei baccelli ai bambini.
Consiglio
Gli edamame congelati sono convenienti e mantengono bene i nutrienti. Cuoci a vapore i baccelli, poi sgusciali per una facile preparazione.
