Coriandolo
Dai 6 mesi★★★★★
Erbe e spezieIl coriandolo fresco può essere introdotto intorno ai 6 mesi. Ha un sapore distintivo che alcuni amano e altri no – la preferenza di gusto può essere genetica.
Come servirlo
6-9 mesi
Aggiungete coriandolo finemente tritato a passati di fagioli o avocado.
9-12 mesi
Mescolatelo a piatti di riso o salse delicate.
12-24 mesi
Usatelo come guarnizione su vari piatti.
Nutrizione
FerroCalcioVitamina AVitamina C
Buona fonte di vitamine A, C e K. Contiene antiossidanti e può aiutare la digestione.
Buono a sapersi
Tritate finemente o frullate negli alimenti.
Alcune persone hanno un tratto genetico che fa sì che il coriandolo abbia il sapore di sapone. Iniziate con piccole quantità per verificarne l'accettazione.
Consiglio
Usate le foglie e i gambi teneri: i gambi hanno molto sapore. Conservate con i gambi in acqua come i fiori.
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