Basilico
Il basilico fresco può essere introdotto intorno ai 6 mesi come erba aromatica. Aggiunge un meraviglioso aroma e sapore al cibo del bambino senza aggiungere sale.
Come servirlo
Aggiungete basilico fresco finemente tritato alle puree, soprattutto ai piatti a base di pomodoro.
Mescolate nei sughi per la pasta o nei piatti di verdure.
Usate nel pesto (senza noci per i bambini più piccoli) o fresco sulla pasta.
Nutrizione
Contiene vitamina K, vitamina A e antiossidanti. Ha proprietà antinfiammatorie. Molto basso in calorie.
Buono a sapersi
Tritate finemente o frullate negli alimenti. Le foglie fresche sono morbide.
Usate basilico fresco finemente tritato o frullato. Il basilico essiccato è anch'esso sicuro ma ha meno sapore. Iniziate con piccole quantità.
Consiglio
Aggiungete il basilico a fine cottura per preservare sapore e nutrienti. Il basilico fresco può essere congelato in olio d'oliva in vaschette per cubetti di ghiaccio.
Ricette con Basilico per bambini
Ricette di autosvezzamento con Basilico, ognuna indicata per età, su BLW Recipes, il nostro sito di ricette.
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