Basilico
Il basilico fresco può essere introdotto intorno ai 6 mesi come erba aromatica. Aggiunge un aroma e un sapore meravigliosi agli alimenti per bambini senza aggiungere sale.
Come servirlo
Aggiungi basilico fresco finemente tritato alle purea, specialmente ai piatti a base di pomodoro.
Mescola nelle salse per la pasta o nei piatti di verdure.
Usa nel pesto (senza noci per i bambini più piccoli) o fresco sulla pasta.
Nutrizione
Contiene vitamina K, vitamina A e antiossidanti. Ha proprietà antinfiammatorie. Molto basso in calorie.
Buono a sapersi
Usa basilico fresco finemente tritato o passato. Il basilico secco è anch'esso sicuro ma ha meno sapore. Inizia con piccole quantità.
Consiglio
Aggiungi il basilico alla fine della cottura per preservarne il sapore e i nutrienti. Il basilico fresco può essere congelato in olio d'oliva in vaschette per cubetti di ghiaccio.
