Mirtillo Selvatico
Gli huckleberry sono piccole bacche ricche di nutrienti che possono essere introdotte non appena il bambino inizia a consumare cibi solidi. Il loro profilo aspro e dolce offre un'ottima esperienza sensoriale per i palati in via di sviluppo.
Come servirlo
Servi come purea o schiacciati, magari mescolati a yogurt greco intero al naturale.
Servi ben schiacciati su un pezzo di pane tostato o mescolati in un cereale caldo per la colazione.
Servi schiacciati o tagliati a metà, assicurandoti che siano sempre incorporati in altre consistenze.
Nutrizione
Queste bacche sono ricche di antiossidanti, in particolare antociani, che proteggono le cellule e supportano la salute generale. Forniscono anche una buona dose di vitamina C, che aiuta l'assorbimento del ferro da altri alimenti di origine vegetale.
Buono a sapersi
I frutti piccoli e rotondi rappresentano un rischio significativo di soffocamento; non servirli mai interi. Devi schiacciare o ridurre in purea le bacche prima di servirle per assicurarti che siano sicure da consumare per il bambino.
Consiglio
Se gli huckleberry freschi non sono di stagione, quelli surgelati vanno altrettanto bene: basta scongelarli e schiacciarli prima di servirli.
