वनीला
वनीला, एक पसंदीदा मसाला है, जिसे 6 महीने की उम्र से शिशुओं को एक प्राकृतिक स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में दिया जा सकता है, जिससे आप अतिरिक्त चीनी का उपयोग किए बिना थोड़ी मिठास जोड़ सकते हैं। इसका उपयोग सुगंध और स्वाद के लिए किया जाता है, पोषण के लिए नहीं।
कैसे परोसें
शुद्ध वनीला एक्सट्रेक्ट (अल्कोहल-फ्री हो तो बेहतर) की एक छोटी बूंद को फलों की प्यूरी, दही या दलिया में मिलाएँ।
घर में बनी बेकिंग की चीज़ों, स्मूदी या बिना चीनी वाले सेब के सॉस में थोड़ी मात्रा मिलाई जा सकती है।
मफिन, पैनकेक या दूध जैसे विभिन्न व्यंजनों में स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह शुद्ध वनीला हो।
पोषण
वनीला एक्सट्रेक्ट मुख्य रूप से खाद्य पदार्थों को एक सुखद सुगंध और स्वाद प्रदान करता है, न कि महत्वपूर्ण पोषण संबंधी लाभ। यह अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता के बिना व्यंजनों की प्राकृतिक मिठास को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे नए खाद्य पदार्थों को स्वीकार करने में प्रोत्साहन मिलता है।
जानना ज़रूरी
वनीला को तरल एक्सट्रेक्ट के रूप में या नरम, मसले हुए भोजन के हिस्से के रूप में परोसें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई ठोस वनीला बीन के टुकड़े न दिए जाएं।
हमेशा शुद्ध वनीला एक्सट्रेक्ट का उपयोग करें, आदर्श रूप से अल्कोहल-फ्री, और वनीला-स्वाद वाले उत्पादों से बचें जिनमें अतिरिक्त चीनी या कृत्रिम सामग्री होती है। यह स्वाद के लिए है, न कि पोषण संबंधी सामग्री के लिए।
टिप
घर में बनी फलों की प्यूरी या बिना चीनी वाले दही में शुद्ध वनीला एक्सट्रेक्ट की एक छोटी बूंद डालें ताकि प्राकृतिक स्वाद बढ़ जाए।
