मुर्गी की कलेजी
चिकन लीवर को लगभग 6 महीने की उम्र से शुरू किया जा सकता है। यह अविश्वसनीय रूप से पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इसका स्वाद बीफ लीवर की तुलना में हल्का होता है।
कैसे परोसें
पके हुए लीवर को सब्जियों के साथ प्यूरी करें।
बारीक कटा हुआ या पैट (pate) के रूप में दें।
मीटबॉल या स्प्रेड (spreads) में शामिल करें।
पोषण
आयरन, विटामिन A, B12 और फोलेट से अत्यधिक भरपूर। संपूर्ण प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत। मस्तिष्क के विकास का समर्थन करता है।
जानना ज़रूरी
यह आहार शिशुओं के गले में अटकने का कारण बन सकता है। इसे उम्र के अनुसार सही आकार और बनावट में तैयार करें, और खाते समय हमेशा अपने शिशु पर नज़र रखें।
उच्च विटामिन A सामग्री के कारण, इसे प्रति सप्ताह 1-2 बार तक सीमित करें। जब संभव हो तो जैविक (organic) चुनें। अच्छी तरह पकाएं - अंदर से गुलाबी न रहे।
इसमें शामिल: मांस
टिप
चिकन लीवर का स्वाद बीफ लीवर की तुलना में हल्का होता है। बेहतर स्वीकार्यता के लिए इसे मक्खन और जड़ी-बूटियों के साथ पैट में ब्लेंड करें।
