मुर्गी की कलेजी
चिकन लिवर को लगभग 6 महीने की उम्र से शुरू किया जा सकता है। यह अविश्वसनीय रूप से पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इसका स्वाद बीफ लिवर की तुलना में हल्का होता है।
कैसे परोसें
पके हुए लिवर को सब्जियों के साथ प्यूरी करें।
बारीक कीमा बनाकर या पेटे के रूप में दें।
मीटबॉल या स्प्रेड में शामिल करें।
पोषण
आयरन, विटामिन A, B12, और फोलेट में अत्यधिक समृद्ध। पूर्ण प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत। मस्तिष्क के विकास का समर्थन करता है।
जानना ज़रूरी
अच्छी तरह से पकाएँ और प्यूरी करें या बारीक कीमा करें। इसकी बनावट रबर जैसी हो सकती है।
उच्च विटामिन A के कारण, इसे प्रति सप्ताह 1-2 सर्विंग तक सीमित रखें। जब संभव हो तो ऑर्गेनिक चुनें। अच्छी तरह से पकाएँ - अंदर से गुलाबी न हो।
इसमें शामिल: मांस
टिप
चिकन लिवर का स्वाद बीफ लिवर की तुलना में हल्का होता है। बेहतर स्वीकार्यता के लिए इसे मक्खन और जड़ी-बूटियों के साथ पेटे में मिलाएँ।
