בצל ירוק
בצל ירוק, הידוע גם כ-scallion, מציע טעם בצל עדין ומתוק יותר מבצלים בוגרים וניתן להציג אותו בסביבות גיל 6 חודשים. הוא מוסיף ארומה רעננה וטעם חזק למנות, ומעודד התפתחות חיך. ירקות רב-גוניים אלה הם דרך נהדרת להוסיף טעם ללא מלח.
איך להגיש
בשלו בצל ירוק עד שהוא רך מאוד וקצצו דק או רסקו לתוך פירה, דייסות, או ירקות מבושלים רכים.
הציעו בצל ירוק קצוץ דק ומבושל היטב מעורב במזונות רכים כמו חביתות, מנות בשר טחון, או פסטה מבושלת היטב.
המשיכו להגיש בצל ירוק קצוץ דק ומבושל בארוחות משפחתיות, וודאו שהוא תמיד רך וקטן.
ערכים תזונתיים
בצל ירוק מכיל ויטמינים K ו-C, התומכים בקרישת דם ותפקוד חיסוני בהתאמה. הוא גם מספק מקור טוב לטעם, ומאפשר לכם להפחית את התלות בנתרן נוסף בארוחות התינוק שלכם. חריפותו העדינה יכולה לעורר את התיאבון.
טוב לדעת
תמיד בשלו וקצצו דק את החלקים הירוקים והלבנים של הבצל הירוק עד שהם רכים מאוד לפני ההגשה כדי להפחית את הסיכון לחנק.
בצל ירוק אינו אלרגן נפוץ. בשל טבעו הסיבי וצורתו הצינורית, בצל ירוק מהווה סכנת חנק אם אינו מוכן כראוי. ודאו תמיד שהוא מבושל עד שהוא רך מאוד וחתוך לחתיכות קטנות.
טיפ
טגנו בצל ירוק קצוץ דק עם מעט שמן עד שהוא רך מאוד, ואז ערבבו לדייסת תינוקות או עוף מרוסק לחיזוק טעם מלוח.
