רוטבגה
קולרבי שוודי (רוטאבגה) הוא ירק שורש עדין ומתוק המהווה אלטרנטיבה מצוינת לתפוחי אדמה עבור אוכלים ראשונים. הוא רך בבישול ומושלם לחקר בהאכלת תינוקות בהובלתם.
איך להגיש
אדו או צלו במקלות גדולים, רכים ובגודל אצבע.
חתכו לקוביות קטנות ורכות שניתן למעוך במזלג לאיסוף.
הגישו צלוי או מרוסק כתוספת.
ערכים תזונתיים
ירק זה עשיר בוויטמין C ומכיל רמות טובות של אשלגן ומגנזיום. הוא גם מספק סיבים תזונתיים חיוניים שיסייעו לשמור על יציאות סדירות אצל תינוקכם. פרופיל החומרים המזינים שלו תומך בחסינות חזקה ובהתפתחות עצמות.
טוב לדעת
המאכל הזה עלול להוות סכנת חנק לתינוקות. הכיני אותו בגודל ובמרקם המתאימים לגיל, והשגיחי תמיד על התינוק בזמן האכילה.
קולרבי שוודי (רוטאבגה) מוצק מאוד כשהוא נא, לכן וודאו שהוא קלוף ואוד או צלוי עד לריכוך מוחלט. חתיכות גדולות בצורת טריז עדיפות להאכלה עצמית בשלבים מוקדמים.
טיפ
שלבו קולרבי שוודי עם גזר או פטרוזיליה (שורש) למחית ירקות שורש טעימה, מתוקה באופן טבעי ונעימה לתינוקות.
