צנון
צנון הוא ירק פריך ופלפלי שניתן להציג אותו כבר מגיל 6 חודשים, לאחר בישול עד לריכוך. הוא מוסיף פרופיל טעמים חדש ומרגש לחך של תינוקכם כשהוא חוקר טעמים עזים יותר.
איך להגיש
אדו או בשלו עד לריכוך, ואז הגישו כנתחים גדולים שניתנים לאחיזה או מחית.
קצצו לחתיכות קטנות בגודל ביס לתרגול אחיזת פינצטה.
הגישו מבושל, פרוס דק, או מגורר לסלטים או פסטה.
ערכים תזונתיים
צנונים מכילים ויטמין C וסיבים תזונתיים, התומכים בבריאות מערכת החיסון ובמערכת עיכול בריאה. למרות שהם אינם עשירים בחומרים מזינים כמו ירקות אחרים, הם מספקים כמויות קטנות של אשלגן וסידן. הם דרך מצוינת להכניס גיוון מעבר לירקות עדינים ומתוקים.
טוב לדעת
המאכל הזה עלול להוות סכנת חנק לתינוקות. הכיני אותו בגודל ובמרקם המתאימים לגיל, והשגיחי תמיד על התינוק בזמן האכילה.
צנון נא מהווה סכנת חנק משמעותית בשל מרקמו המוצק, לכן יש לבשל אותו תמיד עד שהוא רך לגמרי. למרות שקשה שיגרום לאלרגיה, הציגו אותו בנפרד כדי לעקוב אחר כל תגובה עיכולית לתרכובות הגופרית.
טיפ
צליית צנונים עם מעט שמן זית מרככת את טעמם החריף ומביאה לידי ביטוי מתיקות נהדרת.
