פטריית צדף
פטריות אויסטר הן פטריות עדינות ובעלות טעם עדין שניתן להכניס לתזונה החל מגיל 6 חודשים, ומוסיפות טעם אדמתי לחך המתפתח של תינוקכם. ודאו שהן מבושלות עד שהן רכות מאוד לצריכה בטוחה.
איך להגיש
מבושלות עד שהן רכות מאוד, ואז קצוצות דק או מרוסקות לרוטב, מחית, או מעורבבות עם דגנים רכים.
מבושלות עד שהן רכות, קצוצות דק או חתוכות לקוביות קטנות ונוחות לאכילה, מעורבבות למזונות אחרים.
מבושלות עד שהן רכות, פרוסות לרצועות דקות או חתיכות קטנות, מוצעות כמזון אצבעות או מעורבבות בארוחות.
ערכים תזונתיים
פטריות אויסטר מספקות ויטמיני B, במיוחד ניאצין וריבופלבין, החיוניים לחילוף חומרים וייצור אנרגיה. הן מכילות גם מינרלים כמו אשלגן ונחושת, ומעט סיבים תזונתיים התומכים בבריאות מערכת העיכול.
טוב לדעת
בשלו פטריות אויסטר עד שהן רכות מאוד, ואז קצצו דק או גררו אותן לחתיכות קטנות ונוחות לאכילה כדי להפחית את סכנת החנק.
ודאו תמיד שפטריות מבושלות היטב; לעולם אל תגישו אותן טריות לתינוקות. בשל מרקמן, הכנה נכונה היא המפתח להפחתת סכנת חנק, שכן הן יכולות להיות מאתגרות אם אינן רכות מספיק.
טיפ
טגנו או אדו פטריות אויסטר עד שהן רכות במיוחד כדי לוודא שהן קלות ללעיסה ולבליעה בטוחה עבור תינוקות.
