אגוז שועל
אגוזי שועל, הידועים גם בשם מקהנה (makhana), הם זרעים עשירים בחומרים מזינים שניתן להגיש לתינוקות מגיל 8 חודשים בערך, כשהם מסוגלים להתמודד עם מזונות בעלי מרקם. הם מספקים קראנצ'יות ייחודית ומהווים אופציה מסורתית ובריאה לחטיף.
איך להגיש
טחנו אגוזי שועל קלויים לאבקה דקה וערבבו ליוגורט או מחיות ירקות.
בשלו בחלב או במים עד שיהיו רכים לחלוטין, וצרו מרקם חלק דמוי דייסה.
הגישו כחתיכות רכות מבושלות ומעוכות, מעורבבות למרקים או תבשילים.
ערכים תזונתיים
זרעים אלו עשירים במגנזיום, החיוני להתפתחות העצמות ולתפקוד שרירים בריא. הם גם מקור טוב לחלבון ופחמימות מורכבות, המספקים אנרגיה מתמשכת לתינוקות פעילים וגדלים. האינדקס הגליקמי הנמוך שלהם הופך אותם לחטיף עדין לשמירה על רמות סוכר יציבות בדם.
טוב לדעת
מקהנה (makhana) מהווים סכנת חנק משמעותית אם מוגשים בשלמותם, ולכן יש לטחון אותם לאבקה דקה או להשרות ולמעוך לדייסה רכה. לעולם אל תגישו את הגרסה הקלויה והפריכה עד שילדכם יהיה לועס מיומן, בדרך כלל הרבה אחרי גיל 18-24 חודשים.
טיפ
קלוי אותם קלות לפני הטחינה כדי לשחרר ארומה אגוזית שתינוקות מוצאים לעתים קרובות מושכת מאוד.
