כרובית
כאשר התינוק מוכן להתחיל מוצקים, לרוב בסביבות גיל 6 חודשים, כרובית, כשהיא מבושלת עד רכות, עשויה להיות מוצעת.
איך להגיש
זמן הבישול יתקצר אם תשטפי ותחתכי את הכרובית לגודל הרצוי. את יכולה להכין כרובית במגוון דרכים, אך עלייך להיזהר שלא לבשל אותה יתר על המידה עד שהיא מתפרקת.
אדי פרחים גדולים עד שהם רכים לחלוטין וניתן למעוך אותם בקלות עם הלשון או לנעוץ בהם מזלג. לאחר מכן, חתכי את הפרח כולו לחצי לאורך כך שהגבעול לא יהיה עגול יותר.
כדי לעזור לילדך לתרגל את אחיזת הפינצטה המתפתחת שלו, נסי להגיש לו חתיכות כרובית בגודל ביס.
הגישי פרחי כרובית מבושלים לפי הצורך, גם בפני עצמם וגם בתוך ארוחות מוכנות.
ערכים תזונתיים
בנוסף להיותה מקור מצוין לכולין לאנרגיה תאית ושפע של ויטמיני B, כולל B6 וחומצה פולית, כרובית היא גם מקור פנטסטי לסיבים תזונתיים התומכים בבריאות העיכול של התינוק. כרובית, כמו ירקות מצליבים אחרים, מכילה כמות נכבדה של ויטמין C, המסייע בספיגת ברזל בגוף, מרכיב חיוני בשלב זה של החיים. יחד עם אספקת ויטמין K לדם בריא, היא גם מקור עשיר לפיטוכימיקלים, המקדמים את הצמיחה הכללית של התינוק.
טוב לדעת
יש לבשל עד שרך מאוד. פרחים יכולים להתנתק. יש למעוך או להגיש כחתיכות רכות וגדולות.
כרובית שאינה מבושלת או מבושלת חלקית קשה וצמיגית. חתכי גבעולים לחצי לאורך ואדי או צלי כרובית עד שתהיה רכה כדי להפחית את הסיכון. אלרגיות לכרובית אינן שכיחות אך מתועדות.
טיפ
כדי להיפטר ממזיקים שעלולים להסתתר בפרחי הכרובית, התחילי במילוי הכיור במים קרים. הוסיפי 2 כפות חומץ ו-1/4 כוס מלח. שטפי את הכרובית לאחר 20 דקות של השריה.
