Groseille
Les groseilles rouges sont des baies vibrantes et acidulées qui peuvent être introduites à partir de 6 mois, toujours cuites. Elles sont une merveilleuse source de vitamines et ajoutent une saveur excitante.
Comment le servir
Cuites et réduites en purée, ou bien écrasées soigneusement et mélangées à du yaourt ou des flocons d'avoine.
Cuites et écrasées, ou doucement compotées et offertes en petits morceaux très mous.
Cuites et légèrement écrasées, ou comme baies entières, très molles, compotées.
Nutrition
Elles sont riches en vitamine C, essentielle pour un système immunitaire fort et pour améliorer l'absorption du fer provenant d'autres aliments. Les groseilles rouges fournissent également des fibres alimentaires, qui aident à une digestion saine.
Bon à savoir
Faites cuire les groseilles rouges jusqu'à ce qu'elles soient très molles, puis écrasez-les ou réduisez-les en purée complètement pour éliminer le risque d'étouffement.
Les groseilles rouges entières et crues présentent un risque d'étouffement en raison de leur petite taille et de leur forme ronde. Cuisinez-les toujours jusqu'à ce qu'elles soient très molles et préparez-les de manière appropriée pour l'âge de votre bébé.
Astuce
Associez les groseilles rouges cuites à des fruits naturellement plus doux comme les pommes ou les poires pour équilibrer leur acidité et améliorer la palatabilité pour votre bébé.
