Cassis
Les cassis peuvent être introduits vers 6 mois, offrant une explosion de saveur acidulée et une richesse de nutriments. Leur douceur naturelle et leur texture légèrement masticable, lorsqu'ils sont cuits et réduits en purée, en font un ajout délicieux au régime alimentaire de votre bébé. Ils sont excellents pour favoriser la santé intestinale.
Comment le servir
Sauce aux cassis cuits et soigneusement mixés en purée, mélangée à du yaourt ou des flocons d'avoine. Vous pouvez également en étaler une fine couche sur des lanières de pain grillé.
Cassis cuits et écrasés, avec un peu de peau retirée si désiré, servis à la cuillère ou mélangés à des aliments mous. Assurez-vous qu'aucune baie entière n'est proposée.
Cassis cuits et grossièrement écrasés. Les baies entières et crues peuvent être coupées en deux ou en quartiers pour les tout-petits plus âgés ayant de bonnes compétences en mastication, mais sous surveillance.
Nutrition
Ces baies sont exceptionnellement riches en vitamine C, essentielle pour le soutien immunitaire et l'amélioration de l'absorption du fer provenant d'autres aliments. Elles contiennent également des antioxydants qui protègent les cellules, et des fibres pour soutenir une digestion saine et prévenir la constipation.
Bon à savoir
Pour réduire le risque d'étouffement, toujours cuire et soigneusement écraser ou réduire en purée les cassis, surtout pour les bébés de moins de 12 mois.
Les cassis, surtout crus, peuvent être assez acides et peuvent nécessiter d'être cuits et écrasés pour les jeunes bébés. Assurez-vous toujours qu'ils sont servis dans une consistance sûre et adaptée à l'âge pour prévenir l'étouffement.
Astuce
Combinez les cassis avec des fruits plus doux comme la pomme ou la poire dans une compote pour équilibrer leur acidité, les rendant plus agréables pour les palais sensibles.
