Pistache
Les pistaches peuvent être introduites aux bébés vers 6 mois, offrant une bonne source de graisses saines et une saveur douce et légèrement sucrée. Elles sont un ajout nutritif au régime alimentaire de bébé lorsqu'elles sont préparées en toute sécurité.
Comment le servir
Finement moulues en poudre ou en farine et mélangées à des purées, du yaourt ou du gruau. Peuvent également être servies sous forme de beurre de pistache lisse, finement étalé sur des lanières de pain de mie mou ou des fruits.
Continuez avec des pistaches finement moulues ou du beurre de pistache lisse. Mélangez-les à des aliments mous et faciles à prendre à la cuillère comme l'avocat écrasé ou la patate douce.
Servez finement moulues ou en beurre lisse. Pour les tout-petits plus âgés, des pistaches très finement hachées peuvent être mélangées à des aliments mous, en assurant une surveillance étroite.
Nutrition
Riches en graisses saines essentielles au développement cérébral et à l'énergie. Elles fournissent également des protéines pour la croissance, des fibres pour une digestion saine et des vitamines B qui soutiennent le métabolisme et la production d'énergie.
Bon à savoir
N'offrez jamais de noix entières ou hachées avant l'âge de 5 ans – elles sont l'un des risques d'étouffement les plus courants. Servez-les finement moulues, ou en beurre de noix lisse dilué avec de l'eau, du lait maternel ou du lait infantile.
Les pistaches sont un allergène courant (noix à coque). Introduisez-les une par une et surveillez attentivement tout signe de réaction allergique. Ne servez jamais de pistaches entières aux bébés en raison du risque d'étouffement. Les noix entières et hachées restent un risque d'étouffement jusqu'à l'âge de 5 ans, alors continuez à les servir finement moulues ou en beurre lisse et dilué.
Astuce
Pour faire un beurre de pistache maison, mélangez des pistaches grillées et décortiquées jusqu'à obtenir une consistance lisse, en ajoutant un tout petit peu de lait maternel, de lait infantile ou d'eau si nécessaire pour une consistance fine et facile à étaler.
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