Amande
Les amandes peuvent être introduites vers l'âge de 6 mois sous des formes sûres, comme finement moulues ou en beurre d'amande. Ne jamais donner d'amandes entières ou hachées aux bébés.
Comment le servir
Mélangez des amandes finement moulues dans des purées ou diluez le beurre d'amande avec de l'eau.
Ajoutez-les à la farine d'avoine ou aux produits de boulangerie.
Utilisez-les dans diverses recettes, toujours finement moulues.
Nutrition
Excellente source de vitamine E, de graisses saines, de protéines et de fibres. Contient du calcium, du magnésium et du fer.
Bon à savoir
N'offrez jamais de noix entières ou hachées avant l'âge de 5 ans — elles sont l'un des risques d'étouffement les plus courants. Servez-les finement moulues, ou sous forme de beurre de noix lisse dilué avec de l'eau, du lait maternel ou du lait infantile.
Les fruits à coque sont un allergène courant. Servez-les toujours réduits en poudre fine ou en beurre lisse dilué avec un liquide. Les amandes entières restent un risque d'étouffement jusqu'à l'âge de 5 ans.
Astuce
Les amandes blanchies (sans peau) sont plus faciles à moudre finement. Conservez les amandes moulues au congélateur pour éviter qu'elles ne rancissent.
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