Noix de cajou
Les noix de cajou peuvent être introduites vers 6 mois sous des formes sûres comme le beurre de cajou ou finement moulues. Ne jamais donner de noix de cajou entières aux bébés.
Comment le servir
Diluez le beurre de cajou avec de l'eau et mélangez-le dans les purées.
Ajoutez des noix de cajou moulues à la farine d'avoine ou aux produits de boulangerie.
Utilisez-les dans les sauces et diverses recettes.
Nutrition
Bonne source de graisses saines, de protéines, de fer et de zinc. Contient du magnésium et des vitamines B.
Bon à savoir
N'offrez jamais de noix entières ou hachées avant l'âge de 5 ans — elles sont l'un des risques d'étouffement les plus courants. Servez-les finement moulues, ou sous forme de beurre de noix lisse dilué avec de l'eau, du lait maternel ou du lait infantile.
Les fruits à coque sont un allergène courant. Servez-les uniquement sous forme de beurre lisse ou de poudre finement moulue. Les noix de cajou entières sont des risques d'étouffement. Les noix entières et hachées restent un risque d'étouffement jusqu'à l'âge de 5 ans, continuez donc à les servir finement moulues ou en beurre lisse et dilué.
Astuce
Les noix de cajou crues se transforment en textures très crémeuses. Le beurre de cajou est naturellement plus sucré que les autres beurres de noix.
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