Haricots pinto
Les haricots pinto peuvent être introduits vers 6 mois. Ce sont des légumineuses nutritives avec une texture crémeuse une fois cuits.
Comment le servir
Écrasez bien les haricots pinto cuits.
Proposez des haricots entiers tendres ou écrasés.
Incorporez-les dans des burritos, des soupes et divers plats.
Nutrition
Excellente source de protéines végétales et de fibres. Riches en folate, en fer et en potassium. Contiennent des antioxydants.
Bon à savoir
Cuisez jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Écrasez ou écrasez pour briser la peau.
Cuisez bien les haricots secs – les haricots mal cuits peuvent causer des problèmes digestifs. Les haricots en conserve sont pratiques mais rincez-les bien.
Astuce
Faites tremper les haricots secs toute la nuit pour réduire le temps de cuisson et améliorer la digestibilité. Assaisonnez avec des épices douces.
