Cornichon
Les cornichons doivent être évités jusqu'à après 12 mois en raison de leur teneur élevée en sodium. Même après, n'en proposez qu'avec modération.
Comment le servir
Proposez occasionnellement de petites quantités de cornichons à faible teneur en sodium pour une expérience gustative.
Nutrition
Contiennent des probiotiques s'ils sont fermentés naturellement. Très riches en sodium. Faibles en calories.
Bon à savoir
Coupez en petits morceaux. Évitez les rondelles. Teneur élevée en sodium – à utiliser avec modération.
Leur teneur élevée en sodium rend les cornichons inappropriés pour les bébés. Les cornichons commerciaux peuvent contenir des conservateurs.
Astuce
Si vous proposez des cornichons, choisissez des variétés fermentées naturellement et à faible teneur en sodium. Les concombres frais sont un meilleur choix.
