Citron Vert
Le citron vert (lime) peut être introduit dès que votre bébé commence les solides à 6 mois. Bien qu'il soit trop acide pour constituer un repas principal, de petites quantités de jus ou de zeste peuvent aider à exposer votre bébé à de nouveaux profils de saveurs vibrantes.
Comment le servir
Ajoutez une goutte de jus dans le lait maternel ou les purées.
Mélangez une petite quantité de zeste dans un yaourt ou de l'avoine.
Utilisez comme assaisonnement acidulé pour les légumes cuits ou le poisson.
Nutrition
Les citrons verts sont une excellente source de vitamine C, essentielle pour soutenir le système immunitaire et aider le corps à absorber le fer provenant d'autres aliments végétaux. Ils contiennent également de petites quantités d'antioxydants qui soutiennent la santé cellulaire globale pendant ces mois de croissance rapide.
Bon à savoir
Évitez de servir la pulpe de citron vert directement car elle est acide et peut provoquer des érythèmes fessiers ou des irritations buccales. Diluez toujours le jus de manière significative ou utilisez uniquement le zeste pour aromatiser d'autres aliments.
Astuce
Congelez le zeste de citron vert en petites quantités avec de l'eau pour avoir des exhausteurs de goût prêts à l'emploi pour les repas de votre bébé.
