Myrtille Sauvage
Les huckleberries sont de petites baies riches en nutriments qui peuvent être introduites dès que votre bébé commence à manger des aliments solides. Leur profil acidulé et sucré offre une excellente expérience sensorielle pour les palais en développement.
Comment le servir
Servez-les écrasées ou en purée, éventuellement mélangées à du yaourt grec nature entier.
Servez-les bien écrasées sur un morceau de pain grillé ou mélangées à une céréale chaude au petit-déjeuner.
Servez-les écrasées ou coupées en deux, en veillant à ce qu'elles soient toujours incorporées dans d'autres textures.
Nutrition
Ces baies regorgent d'antioxydants, en particulier d'anthocyanes, qui protègent les cellules et soutiennent la santé globale. Elles apportent également une bonne dose de vitamine C, qui facilite l'absorption du fer contenu dans d'autres aliments végétaux.
Bon à savoir
Les petits fruits ronds présentent un risque d'étouffement important ; ne les servez jamais entiers. Vous devez écraser ou réduire les baies en purée avant de les servir pour garantir qu'elles soient sans danger pour bébé.
Astuce
Si les huckleberries fraîches ne sont pas de saison, les versions surgelées conviennent tout aussi bien ; il suffit de les décongeler et de les écraser avant de servir.
