Vainilla
La vainilla, una especia muy apreciada, se puede introducir a los bebés a partir de los 6 meses como potenciador natural del sabor, permitiéndole añadir un toque de dulzura sin recurrir al azúcar añadido. Se utiliza por su aroma y sabor, no por su nutrición.
Cómo servirlo
Una gota muy pequeña de extracto puro de vainilla (preferiblemente sin alcohol) mezclada en purés de frutas, yogur o avena.
Una pequeña cantidad se puede añadir a productos horneados caseros, batidos o compota de manzana sin azúcar.
Usada como saborizante en varios platos, como muffins, tortitas o leche, asegurándose de que sea vainilla pura.
Nutrición
El extracto de vainilla proporciona principalmente un aroma y sabor agradables a los alimentos en lugar de beneficios nutricionales significativos. Ayuda a realzar la dulzura natural de los platos sin necesidad de añadir azúcar, fomentando la aceptación de nuevos alimentos.
A tener en cuenta
Sirva la vainilla como extracto líquido o como parte de un alimento suave y machacado, asegurándose de no ofrecer trozos sólidos de vaina de vainilla.
Siempre use extracto de vainilla puro, idealmente sin alcohol, y evite los productos con sabor a vainilla que contengan azúcares añadidos o ingredientes artificiales. Es para el sabor, no para el contenido nutricional.
Consejo
Añada una pizca muy pequeña de extracto puro de vainilla a los purés de frutas caseros o al yogur sin azúcar para un impulso de sabor natural.
