Tempeh
El tempeh es una fantástica fuente de proteínas vegetales hecha de soja fermentada, perfecta para bebés listos para alimentos sólidos. Su textura firme y a nuez es excelente para desarrollar la pinza digital y las habilidades motoras orales.
Cómo servirlo
Cocina al vapor en tiras y ofrécelo como alimento para comer con los dedos o desmenúzalo en aguacate machacado.
Sirve en cubos del tamaño de un bocado que sean fáciles de recoger.
Sirve cortado en tiras o cubos como parte de una comida equilibrada.
Nutrición
Al ser un alimento fermentado, el tempeh proporciona probióticos que favorecen un microbioma intestinal saludable en desarrollo. Es rico en proteínas de alta calidad y hierro, ambos esenciales para el rápido crecimiento y el desarrollo cognitivo de tu bebé. También ofrece una dosis de calcio para la formación de huesos fuertes.
A tener en cuenta
Este alimento puede suponer un riesgo de atragantamiento para los bebés. Prepáralo con un tamaño y una textura adecuados a su edad y supervisa siempre a tu bebé mientras come.
El tempeh contiene soja, que es un alérgeno común; vigila si aparecen reacciones tras la primera exposición. Cocina siempre el tempeh completamente al vapor o al horno antes de servirlo para asegurar que esté suave y sea seguro de digerir.
Consejo
Cocina el tempeh al vapor durante 10 minutos antes de dorarlo en la sartén para asegurar que esté lo suficientemente tierno para las encías de tu bebé.
