Albaricoque seco
Los albaricoques secos (orejones) se pueden introducir alrededor de los 6 meses cuando se rehidratan y se hacen puré, o como alimento para comer con los dedos cuando estén lo suficientemente blandos después de los 9 meses.
Cómo servirlo
Remojar hasta que estén blandos y hacer puré, o picar muy finamente.
Ofrecer trozos pequeños y blandos de albaricoques rehidratados.
Servir picados o en rodajas como aperitivo.
Nutrición
Excelente fuente de hierro, potasio y vitamina A. Alto contenido de fibra. Contiene antioxidantes.
A tener en cuenta
Muy masticable y pegajoso. Remojar hasta que esté suave y picar finamente, o hacer puré.
La fruta seca es un riesgo de asfixia: rehidratar remojando en agua tibia. Alto contenido de azúcares naturales: servir con moderación. El color naranja brillante de la mayoría de los albaricoques secos proviene de los sulfitos, uno de los 14 alérgenos declarados por la UE. Los albaricoques sin sulfitos son marrones y son igual de buenos; vale la pena elegirlos si tu hijo tiene asma, que los sulfitos pueden agravar.
Consejo
Elige albaricoques secos sin sulfitos (color marrón) para evitar los sulfitos. Remojar durante al menos 15 minutos en agua tibia.
