Colinabo Sueco
La rutabaga es una raíz suave y dulce que es una excelente alternativa a las patatas para los que empiezan a comer. Es suave cuando se cocina y perfecta para la exploración del Baby-Led Weaning.
Cómo servirlo
Cocina al vapor o asa en bastones grandes, suaves y del tamaño de un dedo.
Corta en cubitos pequeños y tiernos fáciles de agarrar.
Sirve asada o machacada como guarnición.
Nutrición
Esta verdura es rica en vitamina C y contiene buenos niveles de potasio y magnesio. También proporciona fibra dietética esencial para ayudar a mantener a tu bebé regular. Su perfil nutricional apoya una inmunidad fuerte y el desarrollo óseo.
A tener en cuenta
Este alimento puede suponer un riesgo de atragantamiento para los bebés. Prepáralo con un tamaño y una textura adecuados a su edad y supervisa siempre a tu bebé mientras come.
Las rutabagas son muy firmes cuando están crudas, así que asegúrate de pelarlas y cocinarlas al vapor o asarlas hasta que estén completamente tiernas. Las piezas grandes en forma de cuña son mejores para el inicio de la alimentación autónoma.
Consejo
Combina la rutabaga con zanahorias o chirivías para un delicioso puré de raíces que sea naturalmente dulce y agradable para los bebés.
