Bok Choy
El bok choy es una potencia crucífera perfecta para introducir a los 6 meses cuando el bebé empieza con los sólidos. Su sabor suave y textura blanda al cocinarlo lo convierten en una verdura de hoja verde accesible para los más pequeños.
Cómo servirlo
Cocine al vapor los tallos blancos y las hojas hasta que estén muy suaves, sirviendo los tallos como lanzas largas y gruesas.
Pique finamente tanto los tallos como las hojas para mezclar con cereales o servir como bocados suaves y manejables.
Sírvalo como guarnición salteada con trozos pequeños y tiernos.
Nutrición
El bok choy está repleto de vitamina A, vitamina C y calcio, cruciales para la función inmunológica, el desarrollo de la visión y el crecimiento óseo fuerte. Su alto contenido en fibra también ayuda a regular el tránsito intestinal, convirtiéndolo en una opción excelente para la salud digestiva. Es una verdura de hoja verde fantástica para ayudar a desarrollar el paladar del bebé hacia sabores vegetales más complejos.
A tener en cuenta
Concéntrese en los tallos blancos y las hojas, asegurándose de que ambos estén bien cocidos. Los tallos pueden representar un riesgo de atragantamiento si se sirven crudos o poco cocidos, así que cocínelos bien al vapor.
Consejo
Combine el bok choy al vapor con un chorrito de aceite de sésamo para introducir grasas saludables y un perfil de sabor agradable y aromático.
