Alcachofa
La alcachofa se puede introducir alrededor de los 8 meses. El corazón es la parte más adecuada para los bebés: tierno y fácil de comer cuando está cocido.
Cómo servirlo
Haz puré de corazones de alcachofa cocidos mezclados con otras verduras.
Ofrece trozos pequeños y blandos de corazón de alcachofa como alimento para picar.
Sirve en salsas, pasta o con otras verduras.
Nutrición
Excelente fuente de fibra para una digestión saludable. Contiene folato, vitamina C y vitamina K. Rica en antioxidantes.
A tener en cuenta
Este alimento puede suponer un riesgo de atragantamiento para los bebés. Prepáralo con un tamaño y una textura adecuados a su edad y supervisa siempre a tu bebé mientras come.
Sirve solo el corazón tierno; las hojas y la parte central fibrosa (choke) no son adecuadas para los bebés. Cocina al vapor o hierve hasta que estén muy suaves.
Consejo
Los corazones de alcachofa enlatados (en agua, no marinados) son convenientes y seguros para los bebés. Enjuaga para reducir el sodio.
