Dinkel
Dinkel kann ab etwa 6 Monaten eingeführt werden. Es ist ein altes Getreide, das mit Weizen verwandt ist und einen leicht nussigen Geschmack hat.
So servierst du es
Dinkelkörner sehr weich kochen und zerdrücken.
Weichen Dinkel als Teil von Getreidegerichten servieren.
Dinkelmehl beim Backen verwenden oder Dinkelkörner servieren.
Nährstoffe
Gute Quelle für Ballaststoffe, Protein und B-Vitamine. Enthält Eisen, Mangan und Zink. Höher im Proteingehalt als normaler Weizen.
Gut zu wissen
Sehr weich kochen. Sichere Konsistenz.
Enthält Gluten – nicht geeignet bei Zöliakie. Manche Menschen mit Weizenempfindlichkeit vertragen Dinkel besser.
Enthält: Gluten
Tipp
Dinkelkörner benötigen etwa eine Stunde zum Kochen. Über Nacht einweichen, um die Kochzeit zu verkürzen.
Dinkel-Rezepte für Babys
Baby-led-Weaning-Rezepte mit Dinkel, jedes nach Alter gekennzeichnet, auf BLW Recipes, unserer Rezeptseite.
Zu den Rezepten
