Hähnchen
Wenn ein Baby bereit für Beikost ist, was oft um den 6. Lebensmonat der Fall ist, kann weich gekochtes Hühnchen angeboten werden.
So servierst du es
Generell bietet Geflügel zartes Fleisch und ist eine geeignete Wahl für den Beikoststart. Truthahn kann auf viele Arten ähnlich wie Hühnchen serviert werden, da er ernährungsphysiologisch und in Bezug auf die Textur recht vergleichbar ist.
Sie können auch Hähnchenbrust anbieten, die in Streifen geschnitten ist, die so dick wie zwei zusammengepresste Erwachsenenfinger sind, zusätzlich zu Keulen. Sobald das Baby beißen und reißen kann, das Fleisch in dünnere Scheiben schneiden, die etwa so groß wie der kleine Finger eines Erwachsenen sind. Hausgemachte Fleischbällchen aus Hühnchen oder Nuggets, in kleine, mundgerechte Stücke geschnitten, können eine weitere Option sein, Hühnchen zu servieren.
Bieten Sie Hackfleisch vom Huhn an, das über Gemüse, Nudeln oder andere Speisen gestreut wird, oder zerfasern oder schneiden Sie Hühnchen in extrem dünne Streifen.
Geben Sie dem Kind Übung im Umgang mit Gabel oder Löffel, indem Sie mundgerechte Hühnchenstücke als Fingerfood anbieten.
Nährstoffe
Die Vitamine B6 und B12, Eisen, Zink, Cholin, Selen und Vitamin B3 sind nur einige der Bestandteile in Hühnchen, die Babys zum Gedeihen benötigen. Insgesamt unterstützen diese Nährstoffe die antioxidativen Funktionen, liefern Energie für die Zellen, fördern die Bildung gesunden Blutes, unterstützen einen ausgeprägten Geschmacks- und Geruchssinn und verbessern die Gehirnfunktion.
Gut zu wissen
Zart kochen und fein zerfasern. Dunkles Fleisch ist zarter. Trockene oder gummiartige Stücke vermeiden.
Achten Sie auf Hähnchenschenkel, da sie eine Fibula, einen nadeldünnen, scharfen Knochen, der nahe am großen Knochen liegt, enthalten können, der für Kleinkinder gefährlich sein kann. Das Anbieten des Fleisches ohne Knochen ist daher die beste Option. Hühnchen ist, wie jedes Fleisch und Geflügel, eine Erstickungsgefahr für Säuglinge, geben Sie ihnen also keine großen Stücke oder Würfel. Vermeiden Sie es, Hühnchen in Würfel zu schneiden. Achten Sie außerdem darauf, das Hühnchen nicht zu verkochen, da es dadurch trocken und schwieriger zu kauen und zu schlucken wird. Nicht viele Menschen haben Lebensmittelallergien gegen Hühnchen. Allergien gegen Geflügel wurden jedoch dokumentiert.
Enthält: Fleisch
Tipp
Lebensmittelbedingte Krankheiten, die durch Keime wie Salmonellen verursacht werden, sind häufig mit Hühnchen verbunden. Durch die richtigen Maßnahmen kann die Gefahr reduziert werden: Hühnchen getrennt von anderen Lebensmitteln im Gefrierschrank oder Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren sollte das Hühnchen gründlich durchgegart sein. Waschen Sie immer Ihre Hände und alle Oberflächen, die Sie nach dem Anfassen von rohem Fleisch berühren. Vor dem Kochen sollte Hühnchen nicht gewaschen werden. Während das Waschen tatsächlich Bakterien in Ihre Küche bringen kann, entfernt das Kochen unerwünschte Mikroorganismen.
