تقديم منتجات الألبان
متى وكيف تقدمين الزبادي والجبن وغيرها من منتجات الألبان
تعد منتجات الألبان مصدرًا رائعًا للكالسيوم والبروتين والدهون الصحية للأطفال الرضع – ولكن هناك فرق مهم بين منتجات الألبان وحليب البقر كمشروب. إن فهم هذا الفرق يجعل من الأسهل بكثير تقديم منتجات الألبان بثقة وأمان في هذه المرحلة.
منتجات الألبان مقابل حليب البقر كمشروب
لا ينبغي إعطاء حليب البقر كمشروب أساسي قبل أن يبلغ طفلك 12 شهرًا، لأنه لا يوفر التوازن الصحيح من العناصر الغذائية لهذا العمر وقد يجهد الكلى الصغيرة. ومع ذلك، فإن منتجات الألبان – بما في ذلك الزبادي والجبن والطهي بالحليب كامل الدسم – آمنة تمامًا من حوالي 6 أشهر. هذا التمييز يربك الكثير من الآباء، لذا من المهم معرفته بوضوح: الحليب في وعاء من العصيدة مقبول، أما الحليب في كوب الشرب كمشروب فليس بعد.
أفضل منتجات الألبان الأولى
الزبادي كامل الدسم العادي (غير المحلى أو المنكه أو قليل الدسم) هو أحد أسهل منتجات الألبان الأولى – اخلطي الفاكهة المهروسة فيه لتحليته طبيعيًا. الأجبان الطرية مثل الجبن الكريمي المدهون رقيقًا على شريحة من التوست هي خيار بسيط آخر. يمكن رش الجبن الصلب المبشور مثل الشيدر الخفيف فوق الخضروات الطرية، أو خلطه بالبطاطس المهروسة، أو مزجه بالمعكرونة. هذه الأطعمة سهلة التقديم وتحتوي على سعرات حرارية قيمة وكالسيوم ودهون.
الدسم الكامل هو الخيار الصحيح
اختاري دائمًا منتجات الألبان كاملة الدسم لطفلك. يحتاج الرضع والأطفال الصغار إلى السعرات الحرارية والدهون الإضافية لنمو الدماغ والنمو بشكل عام – منتجات الألبان قليلة الدسم ومنخفضة الدسم غير مناسبة لهذه الفئة العمرية. ينطبق هذا على الزبادي والجبن وأي منتجات ألبان تستخدم في الطهي. المحتوى العالي من الدهون في منتجات الألبان الكاملة هو ميزة، وليس عيبًا، عندما يتعلق الأمر بتغذية الرضع.
الحساسيات والتفاعلات التي يجب الانتباه لها
تؤثر حساسية بروتين حليب البقر (CMPA) على عدد قليل من الأطفال وتختلف عن عدم تحمل اللاكتوز، وهو أمر نادر جدًا لدى الرضع الصغار. يمكن أن تشمل علامات حساسية بروتين حليب البقر تفاعلات جلدية (الشرى، تفاقم الإكزيما)، القيء، الإسهال، أو في حالات نادرة، تفاعلات أكثر خطورة بعد وقت قصير من تناول منتجات الألبان. إذا كان طفلك يتناول بالفعل حليبًا صناعيًا مضادًا للحساسية أو خاليًا من اللاكتوز بسبب حساسية حليب معروفة أو مشتبه بها، تحدثي إلى طبيبك العام قبل تقديم منتجات الألبان. إذا لاحظتِ رد فعل ثابتًا في كل مرة تقدمين فيها منتجات الألبان، اتصلي بأخصائية الصحة أو طبيبك العام.
أهم النقاط
المصادر العلمية
تستند الإرشادات الواردة في هذا الدليل إلى هذه المراجع.