oysters
يمكن تقديم المحار من حوالي 6 أشهر، ولكن يجب دائمًا طهيه جيدًا. المحار النيء هو أحد الأطعمة الأكثر عرضة للتسبب في التسمم الغذائي، والأطفال الصغار أكثر عرضة له بكثير من البالغين - الخطر يكمن في شكله النيء، وليس في المحار بحد ذاته. المحار المطبوخ هو أحد أفضل المصادر الطبيعية للزنك والحديد.
طريقة التقديم
قومي بتبخيره أو خبزه حتى ينضج تمامًا، أزيليه من القشرة، تحققي بعناية من عدم وجود حصى أو شظايا قشرة، ثم اهرسيه أو افرميه ناعمًا جدًا ليصبح قاعدة ناعمة.
مطبوخ جيدًا ومفروم ناعمًا، يُقلب مع المعكرونة أو الأرز أو حساء المأكولات البحرية.
محار مطبوخ ومقطع إلى قطع صغيرة وطرية. لا يُقدم نيئًا أبدًا، في أي عمر.
القيمة الغذائية
أحد أفضل المصادر الطبيعية للزنك على الإطلاق، بالإضافة إلى الحديد وفيتامين B12 وأحماض أوميغا 3 الدهنية - وجميعها عناصر غذائية مهمة جدًا في سنوات الفطام.
معلومات مفيدة
يُقدم مطبوخًا دائمًا، وليس نيئًا أبدًا. تحققي من عدم وجود شظايا قشرة وافرميه ناعمًا جدًا.
المحار من مسببات الحساسية الشائعة - قدميه بمفرده، بكمية صغيرة، وراقبي أي رد فعل. لا تقدمي المحار النيء للطفل في أي عمر، وتأكدي دائمًا من عدم وجود شظايا قشرة.
يحتوي على: أسماك ومحاريات
نصيحة
قومي بتبخيره حتى تنفتح الأصداف، تخلصي من أي صدفة تبقى مغلقة، ثم افرمي اللحم ناعمًا جدًا. يضيف سائل الطهي الكثير من النكهة إلى الهريس أو الريزوتو.
أطعمة ذات صلة
